آم "پھل کا بادشاہ کہا جاتا ہے,"سب سے زیادہ متناسب میں سے ایک, پاکستانی آم ریشہ میں اعلی ہیں مزیدار نہیں ذکر کرنا, کیلوری میں کم اور کاربوہائیڈریٹ کی ایک چھوٹی سی رقم پر مشتمل, کیلشیم, لوہے, پوٹاشیم اور ایک چھوٹی سی پروٹین اور وٹامن میں امیر ہیں, A, بی اور سی کے ساتھ ساتھ دیگر ینٹیآکسیڈینٹ وٹامن پر مشتمل. یہ دنیا میں سب سے پیاری پھل میں سے ایک ہے. برصغیر آم کی رہائش گاہ کی جگہ ہے, جہاں یہ ختم لئے بڑھ رہی ہے 4,000 سال اور اس کے بعد اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی علاقوں میں پھیل گیا. آم دو ہزار سے زیادہ اچھی طرح سال سے پاکستان میں تیار کیا گیا ہے, اور یہ ملک اب دنیا میں سب سے آگے پروڈیوسر ہے 1595 آم کی قسموں پر جانا جاتا ہے, صرف 25 کرنے 30 تجارتی پیمانے پر بڑھ جا رہی ہیں. پھلوں کے بادشاہ پاکستان میں پیدا کر رہے ہیں کی قسموں Chaunsa شامل, سے Sindhri, LANG, Dasehri, انور Ratool, ٹرالی, Samar Bahisht, Pari کی پیداوار, Fajri, نیلم, Alphanso, روحوں, سانول, Surkha, Sunera اور دیسی. پاکستان کے Chaunsa آم دنیاؤں 'سب سے دستیاب قسموں میں سے ایک ہے. Chaunsa دنیا کے مختلف حصوں میں اضافہ ہوا آم کی ایک قسم ہے, لیکن پنجاب میں رحیم یار خان اور ملتان سے اصلا. یہ ایک حیرت انگیز خوشبو اور مزیدار نرم کے ساتھ ایک غیر معمولی میٹھی آم ہے, فائبر کا صرف کم از کم کے ساتھ رسیلا گوشت. یہ خوبصورتی کا ایک پھل نہیں ہے, عام طور پر ایک پیلا کے ہونے کی وجہ سے, میٹ پیلے ظہور, لیکن پتلی چھیل کے اندر سے ایک یہ ایک خوشی ہے. Chausna کافی موٹی پتھر ہے اور گوشت رنگ میں ایک کافی ہلکے پیلے رنگ ہے. اس سے رحیم یار خان اور ملتان پنجاب سے اصل ہے. سے Sindhri سندھ کی ایک اہم قسم ہے. اس کی شکل ovalish طویل, بڑے سائز, جلد کا رنگ نیبو پیلے جب پک, گودا رنگ زرد cadium, ساخت ٹھیک اور فرم fibreless, پتھر درمیانے درجے کے, ذائقہ خوشگوار کھشبودار اور میٹھا ذائقہ. اس سے میر پور خاص سے اصل ہے. اس قسم کے پاکستان میں سب سے اوپر ہے، کیونکہ یہ بھی پاکستان کی قومی پھل ہے. سے Sindhri پاکستان اور دنیا کے بہترین آم کے درمیان بہت مشہور آم قسم ہے. لنگڑا آم کے گوشت فائبر کم ہے, یہ تکمیل ھو جاتی ھے جب رنگ میں زرد بھوری اور ایک مضبوط بو ہے. آم کے دیگر مختلف قسم کے مقابلے, یہ قدرتی طور پر verysugary اور نرم ہے. بیج کا سائز چھوٹے اور شکل میں انڈاکار ہے. یہ پکا ہوا ہو جاتا ہے کے بعد لنگڑا یہ سبز رنگ کو برقرار رکھتا ہے, دیگر آم پیلے لال رنگ میں تبدیل کرتے ہوئے. Dasheri آم طویل اور انڈاکار سائز ہے, ایک ہلکے سبز یا زرد سبز جلد کے ساتھ جب بالغ, سنہری پیلے بننے سے جب پک. Dasheri آم ایک fiberless ہے, ایک درمیانے سائز کے پتھر کے ساتھ آڑو کے رنگ کا گوشت. ذائقہ بہت میٹھی اور کھشبودار ہے. Dasheri آم وٹامن سی اور ریشہ میں اعلی ہیں. آم قدرتی طور پر عمل انہضام کے لئے فائدہ مند خامروں کے ساتھ ساتھ کئی دیگر قیمتی وٹامن اور معدنیات پر مشتمل ہیں. انور Ratool, آم بھارت میں ریاست اتر پردیش میں Ratol علاقے میں ایک باغ میں انوار الحق کی طرف سے کاشت کیا گیا ہے کہا جاتا ہے. لیکن اب یہ بڑے پیمانے پر پاکستان کے صوبہ پنجاب میں بڑی ہو گئی ہے. انور Ratole آم اس کے امیر ذائقہ کے لئے دنیا بھر میں تمام تسلیم شدہ ہے. اس کے شاندار ذائقہ کی وجہ سے یہ حالیہ دنوں میں سب سے زیادہ مقبولیت حاصل کر لی ہے. اس چکھنے کلیاں بہت تازگی دیتا ہے کہ ایک غیر معمولی میٹھی ذائقہ ہے. یہ سب دوسرے تمام آموں سے ممتاز بناتا ہے کہ مٹھاس اور ذائقے کے لحاظ سے آم کی قسم ہے. اس کی چوٹی کے موسم جولائی کے وسط سے شروع ہوتا ہے اور اگست میں ختم ہو جاتی. یہ آم کو مکمل طور پر توانائی کی کافی رقم فراہم کرتا ہے کہ غذائی اقدار کے ساتھ بھری ہوئی ہے. یہ بڑے پیمانے پر پاکستان کے صوبہ پنجاب میں بڑی ہو گئی ہے. اس کی چوٹی کے موسم کے وسط جولائی سے اگست کے لئے ہے. ٹرالی, شمالی بھارت اور پاکستان میں ایک مقبول قسم. اس موسم کے دوران ظاہر ہونے میں پہلی آم میں سے ایک ہے. میٹھی سبز mangos کھشبودار اور خوشبو میں امیر ہیں. یہ وٹامن کی ایک امیر ذریعہ ہے, پوٹاشیم, phenol اور لوہے, اور اتنی کشش لگتا ہے اور تو بہت اچھا ذائقہ. ثمر Bahisht کی ایک مقامی انتخاب ہے; میں گاؤں "Chaunsa" Fajri باگان میں تبدیلی انکر ایک کسان میر خان بہادر الطاف رسول بہت مقبول دیر موسم آم کی طرف سے. اس سے ملتان میں لگایا جاتا ہے, Mirpurkhas, Tarnabod (DIK) پودوں میڈیم گھنے, لمبوترا انڈاکار سے مستقی شکل, رنگ روشنی پختگی پر سبز, پکنے پر پیلے رنگ, کمزور ہڈیوں, نمایاں, ہلکا پیلا گوشت,درمیانے رسیلی, میٹھا, امیر ذائقہ, مخصوص, کھشبودار, ریشوں درمیانہ. Totapuri آم وسیع پیمانے پر جنوبی بھارت میں بڑی ہو گئی ہے اور جزوی طور پر سری لنکا میں کاشت کیا جاتا ہے کہ ایک cultivar کا ہے. ... Totapuri آم کا گودا کے لئے بھارت میں بڑھ اہم cultivars کے ایک ہے, 'الفانسو' اور 'کیسر' کے ساتھ ساتھ. درخت سبز پیلے رنگ کے پھل کے ساتھ درمیانے سائز ہے. Fajri , جو بہار سے origion ہے, یہ ایک عورت کا نام اس کے بعد ہے کی طرف سے پیدا کیا گیا تھا, جلد کا پیلا ہے اور گودا fibreless ہے, Fajri بھی اس کے میٹھا ذائقہ اور غیر معمولی ساخت کے لئے جانا جاتا ہے. نیلم آم پاکستان کے بہت سے علاقوں میں اگنے. زیادہ مشہور پاکستانی قسموں سندھ علاقے سے ہیں, یہ بھی بھارتی آم کی قسموں میں بہت مشہور ہے. اپنے مخصوص خوبصورت خوشبو کے ساتھ نمایاں, نیلم موسم بھر میں دستیاب ہے، لیکن کے tastiest والوں مانسون کے ساتھ صرف جون کی طرف سے آتے ہیں. انہوں نے دیگر مختلف قسم کے مقابلے میں چھوٹے ہیں اور پیلے رنگ اورینج جلد ہے. Alphanso, یہ بہت میٹھا اور دوسروں سے مختلف ہے. آم کے اس قسم کے بیجوں سے باہر نہیں اگتے. اس مصنوعی تبلیغات کے ذریعے لگایا جاتا ہے. یہ ایک وسط موسم مختلف قسم کی ہے اور جولائی میں کاشت کیا جاتا ہے. دیسی آم, دیسی دیسی آم چونکہ قسموں Chaunsa اور Dussehri طرح تجارتی والے کے طور پر کے طور پر مقبول نہیں ہیں, کاشتکاروں تیزی سے معاشی طور پر منافع بخش قسموں پر ختم سوئچنگ رہے ہیں. اس کو پہلے ہی دھمکی 'دیسی' مختلف قسم کے لئے اچھا شگون نہیں ہے. یہ سب سے سستا آم ہے اور شاید ہی مارکیٹ میں نام سے جانا جاتا, ان میں سے کچھ بڑھنے کے لئے بہت آسان تجارتی قسموں کے مقابلے میں ہیں اگرچہ. اکثر, وہ ضائع بیج سے باہر اضافہ. لیکن, وہ مقبول نہیں ہیں کے طور پر ان آموں کا سب سے زیادہ باغات تک محدود رہیں. صوبہ پنجاب میں اہم آم بڑھتی ہوئی اضلاع ملتان ہیں, بہاولپور, مظفر گڑھ اور رحیم یار خان. صوبہ سندھ میں یہ بنیادی طور پر میر پور خاص میں اگتا ہے, حیدرآباد اور ٹھٹھہ اور صوبہ سرحد D.I خان کے صوبے میں, پشاور اور مردان اس کے لئے جانا جاتا ہے. آم پاکستان سے بنیادی طور پر مشرق وسطی کے لیے دوسرا سب سے برآمد کیا پھل ہے, ایران, جرمنی, جاپان, چین اور ہانگ کانگ پھلوں کی فصل کمانے کا ایک اہم غیر ملکی کرنسی کے طور پر اس کی قابل قدر شراکت بنانے. پاکستان اب بھارت کے پیچھے دنیا میں 4th سب سے بڑا پروڈیوسر ہے, چین, میکسیکو اور تھائی لینڈ. آم پاکستان کا دوسرا بڑا پھل فصل ہے. موجودہ وقت میں اس کے ایک علاقے پر اضافہ ہوا ہے 170.1000 کی پیداوار کے ساتھ ہزار ہیکٹر 1.8 ملین ٹن. صرف صوبہ پنجاب میں, آم کے باغات پر موجود ہیں 271,700 زمین کی ایکڑ زمین اور وہ پیدا کر رہے ہیں 70% کل پیداوار کا آم, سندھ کی پیداوار 24% اور خیبرپختونخوا کی پیداوار 1% کل پیداوار کا, جس نے اس سال کو کم کیا جائے گا لگتا, پاکستان کے دوسرے بڑے پھل کی فصل کی پیداوار 8.5% دنیا کا آم کے. اس سے قبل پنجاب کے اس سے موسمیاتی صوبے آم کے ابتدائی قسم بڑھنے کے لئے استحقاق دیا ہے. وحید احمد چیئرمین آل پاکستان فروٹ اور سبزی ایکسپورٹرز آئاتکوں اور مرچنٹ ایسوسی ایشن کے مطابق (PFVA) گلوبل وارمنگ اور حکومت کی وجہ سے گزشتہ چند سالوں کے معیار آم کی پیداوار کمی پر ہے میں مسئلہ سے نمٹنے کے لئے کوئی نقلی نہیں لے رہی ہے کہ. اس کے علاوہ انہوں نے بتایا کہ پاکستان کی باغبانی بری طرح گلوبل وارمنگ اور شدید موسم کی طرف سے متاثر کیا گیا ہے کہ, اور ایک اہم جانی نقصان اس موسم میں پنجاب میں آم کی فصل ہوئی ہے. جہاں پھل پودوں رحیم یار خان میں ہیں آم کی پیداوار بھی جنوبی پنجاب میں متاثر ہوئی ہے, مظفر گڑھ اور ملتان. البتہ, سندھ میں فصل نسبتا کم متاثر اور صرف ایک ہے 10% کمی کے اس حصہ میں امکان ہے 35% ملک کی کل آم کی پیداوار میں. جنوبی سندھ میں, آم کی پیداوار سخت موسم کی وجہ سے گزشتہ سالوں میں ایک قابل عمل کاروباری نہیں کیا گیا ہے. محکمہ زراعت کے ایک سینئر اہلکار کے مطابق, اس سال مارچ حیرت کی بات جنوری یا فروری طرح سرد ہو گیا. بعد میں مٹی کے طوفان اور درجہ حرارت میں اچانک اضافہ پھل متاثرہ. "کسان پریشان ہیں, وہ شاید ہی قیمت کی وصولی کے لئے قابل ہو جائے گا کے طور پر,"انہوں نے خدشہ. اس کے علاوہ انہوں نے بتایا کہ مٹی اور پاکستان میں موسمی ماحول آتمسمرپن اور معیار کے لحاظ سے آم کی پیداوار حمایت کرتے ہیں کہ. عوامل کی تعداد آم کی کم پیداوار کی طرف حصہ. کوڑھ seedlings کے قیام غیر صحت مند بیج کے انینترت استعمال, کیڑے کے حملے (آم mealy مسئلے, پھل مکھی, آم ویول, ترازو, لیکھیں), نوآموز یا grafting کے دوران نامناسب انتظام کے طریقوں, آب پاشی کے وقت, کھاد کی درخواست کی کٹائی اور وقت کی صنعت کے زوال کو کافی حد تک مدد دے رہے ہیں. کبھی بڑھتی مسائل کو شامل کرنے سے تقریبا میں تعاون پوسٹ ہارویسٹ نقصانات ہیں 40% کرنے 50%. . پاکستان سے زیادہ لینے کی لہر پر سوار ہے 2 غفلت آم شپمنٹ کی وجہ سے اس سال دنیا کے مختلف حصوں میں لاکھ آم گزشتہ سال منسوخ کر دیا گیا ہے. پاکستان کی گزشتہ سال آم کی پیداوار ہونے کا رپورٹ کیا گیا تھا کے بعد سے 1.7 پنجاب اور سندھ کے دو تہائی اور ایک تہائی حصہ کے ساتھ ملین ٹن بالترتیب. اہم فصل کے نقصانات کے علاوہ, بدقسمتی ایک اور محاذ پر پاکستان سے انتظار. کی ایک پاکستانی آم پریشن 4.5 ٹن پھل میں پھل مکھی کی دریافت کے بعد ایمسٹرڈیم میں گزشتہ برس مسترد کر دیا تھا, گزشتہ سال پہلی ایسی مثال بنانے. یورپی یونین نے پہلے ہی یہ واضح پچھلے سال بنایا تھا پانچ سے زیادہ رد یورپی منڈیوں میں پاکستانی پھلوں اور سبزیوں کی درآمد پر مکمل پابندی کا مطلب ہو گا کہ. فروغ دینے اور متعارف کرانے کے لئے آم تین روزہ سالانہ آم شو رحیم یار خان میں ہیں اور یہ قومی مینگو اور موسم گرما پھل فیسٹیول بھی میرپورخاص میں شہید بے نظیر بھٹو نمائش ہال میں ہر سال اہتمام کیا جاتا ہے اس کے علاوہ محکمہ زراعت کی طرف سے اہتمام کیا جاتا ہے. تقریبا 1% آم کی پیداوار کے رس کے لئے پروسیسنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے, nectars, محفوظ, پھل چمڑے, خشک پھل سلائسین, منجمد گودا, اور سینکا ہوا سامان کے ذائقہ کے طور پر, آئس کریم, دہی, وغیرہ.

ذریعہ:

مشرق یا مغرب, پاکستانی آم سب سے بہتر ہیں